Pão de Mandioquinha Caseiro
Pão macio e saboroso, feito com mandioquinha, ideal para um café da manhã especial ou lanche da tarde. A receita é fácil e o resultado surpreende! Experimente!
Ingredientes
- 350 gramas de Mandioquinhas
- 60 gramas de Fermento biológico fresco
- 50 gramas de Manteiga
- 1/2 xícara (chá) de Leite
- 1 xícara (chá) de Açúcar
- 1 colher (café) de Sal
- 2 unidades de Ovos
- 1 quilo de Farinha de trigo
- 1 unidade de Gema de ovo
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe as mandioquinhas até ficarem macias. Escorra bem e amasse com um garfo até obter um purê homogêneo.
- 2
Em uma vasilha grande, misture o fermento biológico, o sal, o açúcar, o purê de mandioquinha, a manteiga, o leite e os ovos.
- 3
Misture bem até obter uma massa homogênea.
- 4
Adicione a farinha de trigo aos poucos, sovando a massa até que ela fique lisa e elástica (o ponto de pão).
- 5
Unte uma assadeira com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Coloque a massa na assadeira, cubra com um pano limpo e deixe descansar em lugar morno até dobrar de volume (aproximadamente 1 hora).
- 6
Após o crescimento, divida a massa em pãezinhos do tamanho desejado.
- 7
Pincele os pãezinhos com a gema de ovo batida. Se desejar, polvilhe com açúcar cristal.
- 8
Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que estejam dourados.