Pão de Ló Molhado com Pudim de Leite Cremoso
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Um clássico bolo de pão-de-ló, macio e úmido, coberto por um irresistível pudim de leite cremoso. Uma sobremesa perfeita para momentos especiais!
Ingredientes
- 4 unidades de Ovos
- 8 colheres (sopa) de Água
- 2 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de Açúcar
- 1 colher (sopa) de Fermento químico em pó
- 1 lata de Leite condensado
- 2 latas de Leite
- 3 unidades de Ovos
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma batedeira, bata as gemas com a água até obter um creme homogêneo. Adicione o açúcar e bata até obter um creme claro e espumoso.
- 3
Em outra tigela, bata as claras em neve firme.
- 4
Em um recipiente, misture delicadamente a farinha de trigo com o fermento.
- 5
Adicione os ingredientes secos à massa de gemas, misturando com movimentos suaves e envolventes, para não perder o ar.
- 6
Incorpore as claras em neve delicadamente, com movimentos de baixo para cima.
- 7
Para o pudim: em um recipiente, misture o leite condensado, o leite e as 3 gemas. Bata bem até obter um creme homogêneo.
- 8
Caramelize uma forma com furo central (de preferência com 20-22cm de diâmetro). Distribua o caramelo pelas laterais da forma.
- 9
Despeje a massa do pão-de-ló na forma caramelizada.
- 10
Cubra com o creme de pudim.
- 11
Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
- 12
Deixe esfriar completamente antes de desenformar.