Pão-de-ló fofinho com Leite Quente
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Um clássico pão-de-ló, leve e macio, com o toque especial do leite quente que garante uma textura inigualável. Perfeito para um lanche da tarde ou acompanhar um café quentinho.
Ingredientes
- 4 unidades de Ovos
- 1 xícara (chá) de Açúcar
- 2 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de Fermento químico em pó
- 1 xícara (chá) de Leite
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Unte e enfarinhe uma forma de furo central (20-22cm de diâmetro).
- 3
Na batedeira, bata as claras em neve até obter picos firmes.
- 4
Adicione as gemas, uma a uma, batendo sempre em velocidade alta.
- 5
Em seguida, adicione o açúcar e bata até incorporar bem.
- 6
Aqueça o leite até ferver. Com a batedeira ligada em velocidade baixa, adicione o leite quente aos poucos, tomando cuidado para evitar respingos.
- 7
Bata até a massa ficar fofa e homogênea.
- 8
Em um recipiente à parte, misture a farinha de trigo e o fermento em pó.
- 9
Adicione a mistura de farinha à massa, aos poucos, misturando delicadamente com uma espátula, até incorporar completamente. Evite mexer demais para não perder o ar.
- 10
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
- 11
Retire do forno, deixe esfriar um pouco na forma e depois desenforme em uma grade para esfriar completamente.