Pão de Ló de Água

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma tigela limpa e seca, bata as claras em neve firme.

3. 3

   Reserve as claras em neve.

4. 4

   Em outra tigela, bata as gemas com a água morna até obter um creme homogêneo.

5. 5

   Adicione o açúcar gradualmente, batendo sempre em velocidade média até obter um creme claro e fofo.

6. 6

   Em uma tigela separada, misture delicadamente a farinha de trigo e o fermento em pó.

7. 7

   Adicione a mistura de farinha e fermento à massa de gemas, misturando suavemente com uma espátula.

8. 8

   Incorpore as claras em neve delicadamente, com movimentos envolventes, até obter uma massa homogênea.

9. 9

   Adicione a essência de baunilha.

10. 10

    Unte e enfarinhe uma forma de furo central (23 cm de diâmetro, aproximadamente).

11. 11

    Despeje a massa na forma preparada.

12. 12

    Leve ao forno pré-aquecido por 45 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

13. 13

    Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

14. 14

    Desenforme cuidadosamente e sirva com o recheio de sua preferência.