Pão de Ló com Emulsificante: Receita Tradicional

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Unte e enfarinhe duas formas médias para bolo (ou utilize forminhas de papel).

3. 3

   Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e espumoso (aproximadamente 6 minutos).

4. 4

   Adicione o emulsificante e bata por mais 1 minuto.

5. 5

   Em um recipiente à parte, misture a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento.

6. 6

   Adicione os ingredientes secos aos ovos batidos, misturando delicadamente com uma espátula, em movimentos envolventes, até incorporar totalmente.

7. 7

   Despeje a massa nas formas preparadas, dividindo igualmente.

8. 8

   Asse por 30 a 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

9. 9

   Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

10. 10

    Para a versão de chocolate, substitua 100 gramas de farinha de trigo por 100 gramas de chocolate em pó 50% cacau.