Pão-de-ló Clássico
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Um pão-de-ló macio e fofinho, perfeito para acompanhar um café da tarde ou servir como base para sobremesas. Receita simples e deliciosa, ideal para iniciantes na confeitaria.
Ingredientes
- 4 unidades de Ovos
- 2 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de Açúcar
- 1 xícara (chá) de Água fervente
- 1 colher (chá) de Fermento em pó
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Bata as claras em neve em uma tigela e reserve.
- 3
Em outra tigela, bata as gemas com a água fervente até obter um creme espumoso.
- 4
Adicione o açúcar às gemas e continue batendo até obter um creme homogêneo e claro.
- 5
Incorpore delicadamente a farinha de trigo, misturando com movimentos suaves de baixo para cima, até obter uma massa homogênea.
- 6
Adicione o fermento em pó e misture levemente.
- 7
Com cuidado, adicione as claras em neve à massa, misturando delicadamente com uma espátula, em movimentos envolventes, até incorporar completamente.
- 8
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (20cm de diâmetro, aproximadamente).
- 9
Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 10
Retire do forno, deixe esfriar um pouco na forma e desenforme em seguida. Sirva em seguida ou conserve em local fresco.