Pão de Ló Clássico

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma batedeira, bata as gemas com a água até obter um creme homogêneo.

3. 3

   Adicione o açúcar e bata por mais alguns minutos, até obter um creme claro e espumoso.

4. 4

   Incorpore delicadamente a farinha de trigo e o fermento, misturando com movimentos suaves de baixo para cima.

5. 5

   Em outra tigela, bata as claras em neve até obter picos firmes.

6. 6

   Adicione as claras em neve à massa, misturando com movimentos envolventes, com cuidado para não perder o ar.

7. 7

   Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (20cm de diâmetro).

8. 8

   Asse em forno preaquecido por 35 a 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

9. 9

   Retire do forno, deixe esfriar completamente antes de desenformar e servir.