Pão de Ló Clássico
Um pão de ló leve e macio, perfeito para acompanhar um café da tarde ou servir como base para um bolo decorado. Receita clássica, fácil de fazer e com um sabor inigualável. Ideal para iniciantes na confeitaria.
Ingredientes
- 4 unidades de Ovos
- 2 xícaras (peneirada) de Farinha de trigo
- 1 xícara de Água
- 2 xícaras de Açúcar
- 1 colher (sopa) de Fermento em pó
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Bata as claras em neve e reserve.
- 3
Em uma batedeira, bata as gemas com a água até obter um creme homogêneo.
- 4
Adicione o açúcar e bata até misturar bem, até obter um creme claro e fofo.
- 5
Adicione a farinha de trigo peneirada, misturando delicadamente com uma colher ou espátula, até incorporar completamente. Faça movimentos suaves de baixo para cima para não desmontar a massa.
- 6
Incorpore delicadamente as claras em neve, com movimentos envolventes, até obter uma massa homogênea.
- 7
Por último, adicione o fermento em pó e misture levemente.
- 8
Unte e enfarinhe uma forma de furo central (20-22cm de diâmetro) e despeje a massa.
- 9
Asse em forno preaquecido a 180°C por 30 a 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 10
Retire do forno, deixe esfriar completamente na forma antes de desenformar.