Pão de Linguiça Caseiro: Receita Tradicional

Modo de Preparo

1. 1

   Dissolva o fermento na água morna e reserve por 5 minutos.

2. 2

   Em uma superfície lisa, coloque a farinha de trigo e faça um buraco no centro.

3. 3

   Adicione o fermento dissolvido, o óleo e o sal no buraco da farinha.

4. 4

   Misture com um garfo até incorporar os ingredientes líquidos à farinha.

5. 5

   Amasse a massa com as mãos até obter uma textura lisa e elástica. Adicione mais farinha aos poucos, se necessário.

6. 6

   Faça uma bola com a massa, coloque em uma vasilha untada com óleo e deixe descansar por 1 hora, ou até dobrar de volume.

7. 7

   Pré-aqueça o forno em temperatura alta (200°C).

8. 8

   Em uma frigideira, doure a linguiça calabresa picada sem adicionar óleo.

9. 9

   Após o crescimento, sove levemente a massa para retirar o ar.

10. 10

    Adicione a linguiça calabresa dourada à massa e misture bem.

11. 11

    Divida a massa em duas partes iguais e forme dois pães redondos.

12. 12

    Coloque os pães em assadeiras untadas com óleo e deixe crescer por mais 1 hora.

13. 13

    Asse os pães no forno pré-aquecido até estarem dourados (cerca de 25-30 minutos).

14. 14

    Para dourar a base, retire os pães das assadeiras e coloque-os sobre uma grade no forno nos últimos 5 minutos do tempo de cozimento.

15. 15

    Retire do forno, deixe esfriar levemente e sirva morno ou frio.