Pão de Lavash Crocante: Receita Caseira

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal, o fermento e o açúcar mascavo.

2. 2

   Adicione o azeite de oliva e misture bem.

3. 3

   Adicione a água aos poucos, misturando até formar uma bola de massa. A quantidade de água pode variar de acordo com a farinha, use entre 1/3 e 1/2 xícara (chá).

4. 4

   Em uma superfície levemente enfarinhada, sove a massa por, no mínimo, 10 minutos, até que fique firme, como a de um pão francês, porém macia e maleável.

5. 5

   Unte uma tigela com azeite, coloque a massa dentro, gire para que fique toda untada, cubra com filme plástico e deixe descansar em local aquecido (aproximadamente 30°C) por 90 minutos, ou até dobrar de volume.

6. 6

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

7. 7

   Abra a massa com um rolo até a espessura desejada. Cubra com plástico filme ou pano úmido e deixe descansar por 5 minutos.

8. 8

   Transfira a massa para uma assadeira forrada com papel manteiga ou silpat.

9. 9

   Opcional: borrife água sobre a massa e salpique sementes a gosto (gergelim, linhaça, etc.).

10. 10

    Asse por 15 a 20 minutos, ou até dourar. Observe atentamente, pois o tempo de forno varia de acordo com a espessura da massa.

11. 11

    Retire do forno, deixe esfriar completamente e sirva com o acompanhamento de sua preferência.