Pão de Gergelim Caseiro

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela grande, misture as farinhas e o sal.

2. 2

   Em outra tigela, misture o fermento, o açúcar mascavo, o mel, a água e o óleo. Mexa bem até dissolver o fermento e reserve por 10 minutos, ou até formar uma espuma.

3. 3

   Com as mãos, misture os ingredientes da tigela do fermento com os ingredientes da tigela das farinhas até formar uma massa homogênea.

4. 4

   Cubra a tigela com um pano limpo e deixe descansar por 1 hora e 20 minutos, ou até dobrar de volume.

5. 5

   Divida a massa em duas partes iguais.

6. 6

   Em uma superfície levemente enfarinhada, sove cada metade por 5 minutos.

7. 7

   Faça duas bolas com a massa e molde-as em formato ovalado.

8. 8

   Unte uma assadeira grande (aproximadamente 40 cm de comprimento) com óleo.

9. 9

   Em uma tigelinha, bata o ovo levemente.

10. 10

    Disponha as massas na assadeira, deixando espaço entre elas para crescerem.

11. 11

    Pincele as massas com o ovo batido e polvilhe com o gergelim e o sal grosso.

12. 12

    Deixe descansar por mais 30 minutos.

13. 13

    Pré-aqueça o forno a 180°C.

14. 14

    Faça dois cortes paralelos no sentido do comprimento em cada pão.

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    Asse por 60 minutos, ou até dourar.