Pão de Couve-flor
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Uma receita leve e saborosa! Pão de couve-flor macio por dentro e levemente dourado por fora. Perfeito para um lanche da tarde ou acompanhamento de refeições. Ideal para quem busca opções mais saudáveis.
Ingredientes
- 1 unidade grande, fatiada de Couve-flor
- 2 unidades de Ovos
- 80 gramas de Ricota
- 2 colheres de sopa de Parmesão ralado
- 2/3 de xícara de Farinha de amêndoas
- 1 colher de chá de Fermento em pó
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe a couve-flor no vapor por 3 minutos até ficar macia.
- 2
Transfira a couve-flor cozida para um processador e triture até obter um purê.
- 3
Utilize um pano limpo de algodão para espremer bem o purê de couve-flor, removendo o excesso de água.
- 4
Retorne o purê de couve-flor espremido ao processador.
- 5
Adicione os ovos, a ricota, o parmesão ralado, a farinha de amêndoas, o fermento em pó e o sal.
- 6
Processe novamente até obter uma massa homogênea e consistente.
- 7
Unte e enfarinhe uma forma de bolo inglês.
- 8
Despeje a massa na forma preparada.
- 9
Asse em forno preaquecido a 180°C por 30 a 35 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
- 10
Retire do forno e deixe esfriar um pouco na forma antes de desenformar.
- 11
Desenforme o pão de couve-flor ainda morno e deixe esfriar completamente sobre uma grade.
- 12
Sirva e bom apetite!