Pão de Bauru Caseiro
Um clássico pão de Bauru, feito com ingredientes frescos e caseiros. Massa macia e saborosa, recheio suculento de presunto, queijo prato e tomate. Uma receita perfeita para um lanche ou refeição leve.
Ingredientes
- 30g de Fermento biológico seco
- 1 colher (sopa) de Açúcar
- 1 colher (sopa) de Margarina
- ¾ xícara (chá) de Leite morno
- 1 unidade de Ovo
- 1 unidade (média) de Batata cozida e espremida
- 1 colher (sobremesa) de Sal
- 3 a 4 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 200g de Presunto
- 200g de Queijo prato
- 2 unidades de Tomate
- 60g de Queijo cremoso
- 1 caixinha (200g) de Creme de leite
- a gosto de Orégano
- a gosto de Palmito
Modo de Preparo
- 1
Em um recipiente, dissolva o fermento no açúcar e adicione o leite morno. Deixe descansar por 5 minutos.
- 2
Adicione a margarina, o ovo, a batata espremida e o sal. Misture bem.
- 3
Incorpore a farinha de trigo aos poucos, sovando a massa até que fique lisa e elástica. Se necessário, adicione mais farinha.
- 4
Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano limpo e deixe descansar em lugar morno até dobrar de volume (aproximadamente 1 hora).
- 5
Abra a massa com um rolo e coloque-a em uma assadeira untada e enfarinhada.
- 6
Espalhe o creme de leite sobre a massa, distribua o presunto, o queijo prato, os tomates fatiados, o queijo cremoso e o palmito.
- 7
Feche a massa sobre o recheio, pincele com um pouco de creme de leite e polvilhe com orégano.
- 8
Deixe descansar por mais 20 minutos.
- 9
Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos, ou até que esteja dourado.