Pão de Batata Recheado com Frango
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Pãezinhos fofinhos de batata, recheados com um cremoso frango ao molho de tomate. Uma explosão de sabor em cada mordida! Perfeitos para um lanche da tarde ou um jantar leve.
Ingredientes
- 300 gramas de Batata
- 2 tabletes de Fermento biológico fresco
- 100 gramas de Margarina
- 2 colheres (sopa) de Óleo de soja
- 1 colher (sopa) de Açúcar
- 1/2 xícara (chá) de Leite morno
- 2 unidades de Ovos
- 1/2 colher (sobremesa) de Sal
- a gosto de Farinha de trigo
- 500 gramas de Peito de frango
- 1 unidade média de Cebola
- 1/2 caixinha de Creme de leite
- 1 colher (sopa) de Óleo de soja
- 3 colheres (sopa) de Extrato de tomate
- 1 dente de Alho
- a gosto de Requeijão
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino branca
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture o açúcar, o sal e o fermento. Amasse até dissolver.
- 2
Adicione o leite morno, a margarina, o óleo e a batata amassada. Junte a farinha de trigo aos poucos, até obter uma massa macia.
- 3
Faça bolinhas do tamanho de um limão.
- 4
Para o recheio: em uma panela, refogue a cebola e o alho no óleo. Adicione o frango desfiado, o extrato de tomate, o sal, a pimenta e o creme de leite. Misture bem e cozinhe até engrossar.
- 5
Recheie cada bolinha de massa com o frango cremoso e um pouco de requeijão.
- 6
Modele as bolinhas novamente, fechando bem o recheio.
- 7
Pincele as bolinhas com gema de ovo.
- 8
Deixe crescer por cerca de 30 minutos em local morno.
- 9
Asse em forno médio (180°C) por 30 a 40 minutos, ou até dourar.