Pão de Batata Doce com Ovos

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe a batata doce até ficar macia, escorra e amasse bem.

2. 2

   Em uma tigela grande, misture a batata doce amassada, o açúcar, o sal, o leite morno e a manteiga derretida.

3. 3

   Adicione os ovos e misture até ficar homogêneo.

4. 4

   Em outra tigela, misture a farinha de trigo com o fermento biológico.

5. 5

   Incorpore a mistura de farinha à mistura de batata doce, aos poucos, até formar uma massa macia.

6. 6

   Sove a massa por cerca de 10 minutos em uma superfície enfarinhada até que fique elástica.

7. 7

   Deixe a massa descansar em um lugar aquecido por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.

8. 8

   Após o descanso, modele os pães e coloque-os em uma forma untada.

9. 9

   Deixe descansar por mais 30 minutos antes de levar ao forno.

10. 10

    Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que estejam dourados.