Pão de batata
Pão de batata: receita tradicional, sabor autêntico da vovó! Macio por dentro, um deleite que derrete na boca e aquece a alma.
Ingredientes
- 500 gramas de batatas cozidas e amassadas
- 500 gramas de farinha de trigo
- 200 ml de leite morno
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 10 gramas de fermento biológico seco
- 1 unidade de ovo
- 50 gramas de manteiga derretida
- 1 unidade de gema para pincelar
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela grande, misture as batatas amassadas, o leite morno, o açúcar e o sal.
- 2
Adicione o ovo e a manteiga derretida, e misture bem.
- 3
Em seguida, acrescente o fermento e a farinha de trigo aos poucos, até formar uma massa homogênea.
- 4
Sove a massa por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
- 5
Cubra a massa com um pano e deixe descansar em um lugar morno por aproximadamente 1 hora ou até dobrar de tamanho.
- 6
Após o descanso, divida a massa em porções e modele os pães em formato de bolinhas ou no formato desejado.
- 7
Coloque os pães em uma assadeira untada e enfarinhada, deixando espaço entre eles.
- 8
Deixe os pães descansarem novamente por cerca de 30 minutos.
- 9
Preaqueça o forno a 180°C.
- 10
Pincele a gema sobre os pães e leve ao forno por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que estejam dourados.
- 11
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva ainda morno.