Pão de Alho, Manjericão e Parmesão

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture o fermento com o açúcar e a água morna. Deixe descansar por 5 minutos até espumar.

2. 2

   Adicione a manteiga, o azeite e o sal à mistura de fermento. Misture bem.

3. 3

   Adicione a farinha aos poucos, sovando até obter uma massa lisa e que não grude nas mãos. Adicione mais farinha se necessário.

4. 4

   Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em local morno por 20 a 30 minutos, ou até dobrar de volume.

5. 5

   Enquanto isso, prepare o recheio: em um pilão, triture o alho com a manteiga, o sal, a pimenta-do-reino e o orégano até formar uma pasta.

6. 6

   Sobre uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa com um rolo até formar um retângulo.

7. 7

   Espalhe a pasta de alho sobre a massa, polvilhe com o manjericão e enrole como um rocambole.

8. 8

   Coloque o rocambole em uma forma de bolo inglês untada e enfarinhada.

9. 9

   Deixe crescer por mais 20 a 30 minutos.

10. 10

    Pincele o pão com molho shoyu e polvilhe com queijo parmesão.

11. 11

    Asse em forno preaquecido a 180°C por 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

12. 12

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco na forma antes de desenformar e cortar.