Pão de Abóbora Recheado com Doce de Leite e Nozes
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Um pão caseiro macio e saboroso, com abóbora na massa e um irresistível recheio de doce de leite e nozes. Perfeito para um lanche da tarde ou café da manhã especial!
Ingredientes
- 500g (aproximadamente) de Farinha de trigo
- 120ml de Água
- 1 unidade de Gema de ovo
- 2 colheres (sopa) de Leite
- 20g de Manteiga
- 150g de Abóbora de pescoço cozida e amassada
- 15g de Açúcar
- 2 colheres (sopa) de Fermento biológico em pó
- 5g de Sal
- 300g de Farinha de rosca
- 1 lata de Doce de leite
- 3/4 xícara (chá) de Nozes picadas
- 1/2 lata de Leite condensado
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela pequena, derreta a manteiga com o leite em fogo baixo ou no microondas (30 segundos, tampado).
- 2
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal, o fermento e o açúcar.
- 3
Faça um buraco no centro da mistura e adicione a abóbora amassada, a gema e a mistura de manteiga e leite.
- 4
Misture com as mãos até incorporar todos os ingredientes. Adicione a água aos poucos, sovando a massa até que fique homogênea e elástica.
- 5
Forme uma bola com a massa, coloque-a em uma tigela untada com óleo, cubra com filme plástico e deixe descansar em lugar abafado por 50 minutos.
- 6
Após o descanso, sove a massa levemente para tirar o ar.
- 7
Deixe descansar por mais 10 a 15 minutos, coberta com um pano úmido ou filme plástico.
- 8
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 9
Misture o doce de leite com as nozes picadas.
- 10
Abra a massa com um rolo e espalhe o recheio de doce de leite e nozes.
- 11
Enrole a massa e corte em fatias de aproximadamente 3cm de espessura.
- 12
Disponha as fatias em uma assadeira untada e enfarinhada.
- 13
Asse por 40 minutos, ou até dourar.
- 14
Após assar, pincele as fatias com leite condensado ainda quentes.