Pão Colorido de Espinafre, Cenoura e Beterraba
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Pães caseiros coloridos e saborosos, feitos com beterraba, cenoura e espinafre. Uma opção divertida e nutritiva para o café da manhã ou lanche da tarde. Receita fácil e prática, perfeita para o dia a dia.
Ingredientes
- 1 xícara de Beterraba cozida e picada
- 1 xícara de Cenoura picada
- 1 xícara de Folhas de espinafre
- 1 ½ xícaras (dividida) de Água
- 3 colheres de sopa de Açúcar
- 3 colheres de café de Sal
- 3 colheres de sopa de Óleo
- 3 colheres de chá de Fermento biológico seco
- O quanto baste de Farinha de trigo
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Bata no liquidificador a beterraba cozida com ½ xícara de água até obter um purê homogêneo. Reserve.
- 3
Bata no liquidificador a cenoura com ½ xícara de água até obter um purê homogêneo. Reserve.
- 4
Bata no liquidificador o espinafre com ½ xícara de água até obter um purê homogêneo. Reserve.
- 5
Em três tigelas separadas, misture os ingredientes secos (açúcar, sal e fermento) com o óleo.
- 6
Adicione o purê de beterraba a uma tigela, o purê de cenoura à outra e o purê de espinafre à terceira.
- 7
Aos poucos, adicione a farinha de trigo a cada tigela, sovando até obter uma massa macia que se solte das mãos.
- 8
Sovar cada massa por, aproximadamente, 7 minutos.
- 9
Cubra as tigelas com um pano limpo e deixe descansar por 40 minutos em local morno.
- 10
Após o descanso, sove novamente cada massa e divida-a em duas partes iguais.
- 11
Para o rocambole: abra cada porção de massa com um rolo, sem afinar muito. Enrole como um rocambole e coloque em uma forma.
- 12
Para a trança: faça um rolo comprido com cada porção de massa. Una as pontas e faça uma trança, dobrando as pontas para baixo. Coloque em uma forma.
- 13
Deixe os pães crescerem até dobrar de volume (cerca de 30 minutos).
- 14
Asse no forno preaquecido a 180°C por 30 minutos, ou até que estejam dourados.
- 15
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.