Pão Artesanal com Frutas Secas e Geléia de Damasco

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, dissolva o fermento biológico fresco no açúcar.

2. 2

   Adicione a farinha de caju, a farinha de trigo, o ovo e o leite. Misture bem.

3. 3

   Sove a massa até que ela se solte das mãos. Adicione mais farinha de trigo, aos poucos, se necessário.

4. 4

   Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em local morno por 30 minutos, ou até dobrar de volume.

5. 5

   Em uma vasilha separada, misture as frutas secas picadas (damasco e uva passa) com a margarina.

6. 6

   Sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até formar um retângulo grande. Divida a massa em 6 retângulos menores.

7. 7

   Sobre cada retângulo, espalhe uma porção do recheio de frutas secas.

8. 8

   Enrole cada retângulo, formando um cilindro. Para cada pão, utilize dois rolos entrelaçados.

9. 9

   Coloque os pães em uma assadeira untada com margarina.

10. 10

    Asse em forno preaquecido a 220°C por 25 minutos, ou até que estejam dourados.

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    Retire do forno e deixe esfriar completamente.

12. 12

    Após esfriar, decore os pães com porções de geléia de damasco, aproveitando os desenhos formados pelos rolos entrelaçados.