Pão Artesanal com Alecrim e Sal Grosso
Um pão caseiro simples e saboroso, perfeito para acompanhar sopas, caldos ou um bom café. O aroma do alecrim e o toque crocante do sal grosso elevam a experiência.
Ingredientes
- 500 gramas de Farinha de trigo
- 40 gramas de Fermento biológico fresco
- 2 colheres de sopa de Azeite
- 1 colher de chá de Sal
- 250 ml (aproximadamente) de Água morna
- 2 ramos de Alecrim fresco
- 2 colheres de sopa de Sal grosso
- 1/2 unidade pequena, picada finamente de Cebola
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o fermento biológico fresco.
- 2
Adicione o azeite, o sal e a água morna aos poucos, sovando a massa até que fique lisa e homogênea. Se necessário, adicione mais água aos poucos.
- 3
Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em local aquecido por aproximadamente 1 hora, ou até que dobre de volume.
- 4
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 5
Em uma frigideira pequena, aqueça o azeite e refogue o alecrim por 1 minuto, ou até perfumar o azeite. Reserve.
- 6
Em outra frigideira, doure a cebola picada finamente em uma colher de sopa de manteiga ou azeite. Tempere com sal grosso.
- 7
Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada, formando um retângulo.
- 8
Espalhe o azeite de alecrim ou a cebola dourada sobre a massa.
- 9
Enrole a massa cuidadosamente, formando um cilindro.
- 10
Corte o cilindro ao meio e coloque cada metade em uma forma de pão untada.
- 11
Asse por 30 a 35 minutos, ou até que o pão esteja dourado e o som ao bater na base esteja oco.
- 12
Retire do forno e deixe esfriar em uma grade antes de servir.