Panquecas Veganas de Mirtilo
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Panquecas veganas de mirtilo: uma combinação surpreendente de texturas fofas e sabor marcante. A experiência incrível de um café da manhã gourmet, sem esforço.
Ingredientes
- 1 1/2 xícaras de Farinha de trigo
- 1 colher de sopa de Fermento em pó
- 1/2 colher de chá de Sal
- 1 1/4 xícaras de Leite de amêndoa
- 2 colheres de sopa de Xarope de bordo
- 1 colher de chá de Extrato de baunilha
- 2 colheres de sopa, derretido de Óleo de coco
- 1 xícara de Mirtilos frescos
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento em pó e o sal.
- 2
Em outra tigela, misture o leite de amêndoa, o xarope de bordo, o extrato de baunilha e o óleo de coco derretido.
- 3
Combine os ingredientes molhados com os secos e mexa até que estejam apenas incorporados.
- 4
Dobre delicadamente os mirtilos.
- 5
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente.
- 6
Despeje 1/4 de xícara da massa na frigideira para cada panqueca.
- 7
Cozinhe até que bolhas se formem na superfície, depois vire e cozinhe até dourar.
- 8
Sirva quente com mais xarope de bordo e mirtilos, se desejar.