Panquecas Marroquinas (Baghrir)

Modo de Preparo

1. 1

   Em um liquidificador, misture a farinha de trigo, a semolina, o sal, o fermento biológico e o fermento químico.

2. 2

   Adicione a água e bata até obter uma massa homogênea.

3. 3

   Despeje a massa em uma tigela e deixe descansar por 1 hora e 30 minutos em temperatura ambiente.

4. 4

   Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.

5. 5

   Com o auxílio de uma concha, despeje pequenas porções da massa na frigideira quente, deixando espaço entre elas.

6. 6

   Cozinhe as panquecas por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, ou até que estejam levemente douradas e cheias de pequenas bolhas.

7. 7

   Sirva imediatamente, acompanhadas de mel, frutas frescas ou iogurte natural.