Panquecas fofinhas com calda de chocolate e morangos
Panquecas americanas macias e saborosas, cobertas com uma irresistível calda de chocolate meio amargo e morangos frescos. Uma combinação perfeita para um café da manhã ou lanche delicioso!
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 4 colheres (chá) de Açúcar
- 4 colheres (chá) de Fermento químico em pó
- 1 pitada de Sal
- 2 unidades de Ovos
- 2 1/2 xícaras (chá) de Leite
- 2 colheres (sopa) de Manteiga
- 1 xícara (chá) de Chocolate em pó (50% cacau)
- 1 xícara (chá) de Açúcar
- 1 colher (sopa) de Manteiga
- 1 caixa (aproximadamente 250g) de Morangos
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal. Misture bem com um fouet.
- 2
Em outra tigela, bata os ovos com o leite e a manteiga derretida até obter uma mistura homogênea.
- 3
Despeje os ingredientes líquidos sobre os ingredientes secos e misture delicadamente com um fouet até formar uma massa lisa.
- 4
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo. Unte levemente com manteiga, se necessário.
- 5
Despeje 1/4 de xícara de massa na frigideira para cada panqueca. Deixe cozinhar por cerca de 2 minutos de cada lado, ou até dourar e formar bolhas na superfície.
- 6
Empilhe as panquecas em um prato e reserve.
- 7
Para a calda de chocolate: Em uma panela pequena, misture o chocolate em pó, o açúcar, a manteiga e o leite. Leve ao fogo médio, mexendo sempre com um fouet, até ferver.
- 8
Reduza o fogo para baixo e adicione metade dos morangos picados. Cozinhe por mais 2-3 minutos, ou até a calda engrossar levemente.
- 9
Despeje a calda quente sobre as panquecas e decore com os morangos restantes.