Panquecas Fofas com Buttermilk
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Domine a técnica perfeita para panquecas com buttermilk: textura excepcionalmente fofa, graças à combinação ideal de ingredientes de qualidade superior. Um sabor impecável que elevará seu café da manhã.
Ingredientes
- 2 xícaras de Farinha de trigo
- 2 colheres de chá de Fermento em pó
- 1 colher de chá de Bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de Sal
- 2 colheres de sopa de Açúcar
- 2 xícaras de Buttermilk
- 2 grandes de Ovos
- 1/4 xícara de Manteiga sem sal, derretida
- 1 colher de chá de Extrato de baunilha
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal e o açúcar.
- 2
Em outra tigela, bata os ovos e depois adicione o buttermilk, a manteiga derretida e o extrato de baunilha.
- 3
Despeje os ingredientes líquidos nos ingredientes secos e mexa até combinar. Não misture demais; a massa deve ficar levemente empelotada.
- 4
Aqueça uma frigideira ou chapa antiaderente em fogo médio e unte levemente com manteiga ou óleo.
- 5
Despeje 1/4 de xícara de massa na frigideira para cada panqueca. Cozinhe até que bolhas se formem na superfície e as bordas pareçam firmes, cerca de 2-3 minutos.
- 6
Vire as panquecas e cozinhe até dourar do outro lado, cerca de 1-2 minutos.
- 7
Repita com o restante da massa, mantendo as panquecas já prontas aquecidas em um forno baixo, se desejar.
- 8
Sirva as panquecas quentes com a cobertura de sua escolha, como xarope de bordo, frutas frescas ou chantilly.