Panquecas fofas com Beijinho cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal, o óleo, o leite e os ovos até obter uma massa homogênea.

2. 2

   Aqueça uma frigideira antiaderente untada com um fio de óleo em fogo médio.

3. 3

   Despeje pequenas porções da massa na frigideira quente, formando panquecas finas.

4. 4

   Assim que as bordas começarem a dourar e a superfície estiver sem partes líquidas, vire as panquecas e cozinhe o outro lado.

5. 5

   Reserve as panquecas prontas.

6. 6

   Para o beijinho, em uma panela, misture a margarina e o leite condensado.

7. 7

   Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até o leite condensado engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela.

8. 8

   Adicione o coco ralado e misture bem até obter um beijinho cremoso.

9. 9

   Se desejar um beijinho mais firme, cozinhe por mais alguns minutos.

10. 10

    Adicione o Nescau ou Toddy ao beijinho e misture bem.

11. 11

    Cubra as panquecas com o beijinho cremoso e sirva imediatamente.