Panquecas Delicadas de Farinha de Amêndoas
Panquecas leves e saborosas, feitas com farinha de amêndoas, um toque de canela e finalizadas com um fio de mel. Uma opção deliciosa e saudável para o café da manhã ou lanche.
Ingredientes
- 1 unidade de Ovos
- 3 colheres de sopa cheias de Farinha de amêndoas
- 1 colher de café rasa de Fermento em pó para bolo
- 1/2 colher de sopa de Farinha de trigo
- 1/2 colher de sopa de Farinha de coco
- 1 colher de café rasa de Canela em pó
- 25 ml de Leite
- 1 colher de sopa cheia (1 e 1/2 colher se líquido) de Óleo de coco
- a gosto de Mel
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea e pastosa.
- 2
Unte levemente uma frigideira pequena antiaderente com um pouco de óleo.
- 3
Despeje metade da massa na frigideira quente em fogo baixo.
- 4
Cozinhe por aproximadamente 8 minutos, ou até que as bordas comecem a dourar e a superfície esteja firme o suficiente para virar.
- 5
Com uma espátula, vire a panqueca delicadamente e cozinhe por mais 3 a 4 minutos do outro lado, até ficar dourada e firme.
- 6
Repita o processo com a outra metade da massa.
- 7
Sirva imediatamente, regando com mel a gosto.