Panquecas de Presunto e Queijo com Molho Branco Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Em um liquidificador, bata os ovos, a farinha de trigo e o leite até obter uma massa homogênea.

2. 2

   Despeje a massa em uma tigela e deixe descansar na geladeira por 15 minutos.

3. 3

   Aqueça uma frigideira antiaderente untada com um fio de óleo. Com uma concha, despeje pequenas porções da massa, formando panquecas finas.

4. 4

   Assim que dourar de um lado, vire e doure o outro lado. Reserve.

5. 5

   Em uma panela, derreta a margarina. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até amolecerem.

6. 6

   Junte o leite, o cubo de caldo de carne e o sal. Mexa bem.

7. 7

   Dissolva as 2 colheres de farinha de trigo em um pouco de leite frio, para evitar grumos. Adicione à panela e mexa até engrossar.

8. 8

   Recheie cada panqueca com presunto e queijo mussarela.

9. 9

   Disponha as panquecas recheadas em um refratário.

10. 10

    Cubra com o molho branco.

11. 11

    Salpique queijo parmesão ralado por cima.

12. 12

    Leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.