Panquecas de Fubá

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture bem o fubá, a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em pó.

2. 2

   Adicione o ovo à mistura de ingredientes secos e misture até ficar homogêneo.

3. 3

   Incorpore lentamente o leite e a essência de baunilha, mexendo até obter uma massa lisa.

4. 4

   Aqueça uma frigideira em fogo baixo e unte-a levemente com um papel toalha umedecido em óleo.

5. 5

   Retire a frigideira do fogo e, utilizando uma concha pequena, despeje a massa no centro, moldando-a conforme necessário.

6. 6

   Cozinhe a panqueca até que comece a aparecer bolhas na superfície e as bordas fiquem secas.

7. 7

   Com o auxílio de uma escumadeira, vire a panqueca e deixe fritar por mais alguns minutos até dourar.

8. 8

   Repita o processo até terminar a massa. Sirva quente.