Panquecas de Frango com Molho de Tomate

Modo de Preparo

1. 1

   Em um liquidificador, misture a farinha de trigo, o leite, o óleo, os ovos, o sal e o orégano até obter uma massa homogênea.

2. 2

   Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.

3. 3

   Despeje uma concha da massa na frigideira quente para cada panqueca.

4. 4

   Assim que a superfície começar a borbulhar, vire a panqueca e deixe dourar do outro lado.

5. 5

   Repita o processo até acabar a massa.

6. 6

   Em uma tigela, misture o frango desfiado, o milho verde, a ervilha e o queijo mussarela (se usar).

7. 7

   Recheie cada panqueca com a mistura de frango e enrole-as.

8. 8

   Em uma panela pequena, derreta a margarina em fogo baixo. Adicione a cebola ralada e refogue até dourar.

9. 9

   Junte o molho de tomate, o catchup e a água. Misture bem e cozinhe até obter uma consistência levemente encorpada.

10. 10

    Disponha as panquecas recheadas em um refratário.

11. 11

    Cubra as panquecas com o molho de tomate.

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    Polvilhe queijo parmesão ralado por cima.

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    Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 10 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.