Panquecas de Carne Moída
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Deliciosas panquecas caseiras recheadas com um suculento e saboroso molho de carne moída. Uma receita simples e perfeita para um almoço em família ou um jantar especial.
Ingredientes
- 750g de Carne moída
- 1/2 unidade, picada de Cebola
- 3 dentes, picados de Alho
- 10 colheres de sopa de Massa de tomate
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
- 500ml de Leite
- 1 unidade de Ovo
- Aproximadamente 2 xícaras (até obter a consistência desejada) de Farinha de trigo
- o suficiente para fritar de Óleo
- o suficiente para o molho de Água
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola e o alho até dourar levemente.
- 2
Adicione a carne moída e frite até que esteja bem cozida, desmanchando com uma colher.
- 3
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 4
Incorpore a massa de tomate e adicione água aos poucos, mexendo sempre, até obter um molho consistente.
- 5
Reserve o molho de carne.
- 6
No liquidificador, bata o leite, o ovo e uma pitada de sal.
- 7
Adicione a farinha de trigo aos poucos, batendo até obter uma massa homogênea e com a consistência ideal para panquecas (nem muito grossa, nem muito líquida).
- 8
Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de óleo.
- 9
Despeje pequenas porções da massa na frigideira quente, formando panquecas finas.
- 10
Frite de ambos os lados até dourarem levemente.
- 11
Para montar as panquecas, coloque uma porção do recheio de carne moída no centro de cada panqueca e enrole.
- 12
Sirva as panquecas quentes, regadas com o molho de carne restante (se desejar).