Panquecas de Atum com Maionese
Deliciosas panquecas leves e saborosas, com um recheio cremoso de atum, maionese e picles. Uma receita prática e perfeita para um almoço rápido e gostoso!
Ingredientes
- 1 xícara de Farinha de trigo
- 1 xícara de Leite
- 3 de Ovos
- 1 colher de sopa de Manteiga
- a gosto de Sal
- 1 colher (chá) de Fermento em pó
- 2 de Ovos cozidos
- 1 lata de Atum em lata (escorrido)
- 1/2 xícara de Maionese
- 1 colher de sopa de Mostarda
- a gosto de Pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa de Picles picados
- 1 colher de sopa de Salsa picada
Modo de Preparo
- 1
Em um liquidificador, bata os ovos, o leite, a manteiga, o sal e o fermento até obter uma mistura homogênea.
- 2
Adicione a farinha de trigo e bata novamente até incorporar completamente. A massa deve ficar com consistência de panqueca.
- 3
Em uma tigela, misture o atum escorrido, os ovos cozidos picados, a maionese, a mostarda, a pimenta-do-reino, os picles e a salsa.
- 4
Aqueça uma frigideira antiaderente untada com um pouco de manteiga em fogo médio.
- 5
Despeje uma concha pequena da massa na frigideira quente, formando um círculo fino.
- 6
Assim que a superfície começar a borbulhar e as bordas estiverem douradas, vire a panqueca e cozinhe o outro lado até dourar.
- 7
Repita o processo com o restante da massa.
- 8
Recheie cada panqueca com a mistura de atum e sirva imediatamente.