Panquecas Brasileiras Simples
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Panquecas fofinhas e saborosas, perfeitas para um café da manhã especial ou um jantar leve. Receita fácil e rápida, ideal para o dia a dia. Sirva com o seu molho predileto e aproveite!
Ingredientes
- 250 ml de Leite
- 3 unidades de Ovos
- 1 colher de sopa de Margarina ou manteiga
- 1 fio de Óleo
- 1 colher de sopa de Queijo parmesão ralado
- 2 xícaras de Farinha de trigo com fermento
- 1 xícara de Maizena
- a gosto de Molho de tomate
- a gosto de Orégano
Modo de Preparo
- 1
Em um liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
- 2
Caso a massa fique muito líquida, adicione mais ½ xícara de farinha de trigo até atingir a consistência desejada.
- 3
Ajuste o sal a gosto.
- 4
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto, untando-a levemente com margarina ou óleo.
- 5
Despeje uma concha pequena de massa na frigideira quente, espalhando-a em movimentos circulares para formar uma panqueca fina.
- 6
Assim que a superfície começar a borbulhar e as bordas estiverem douradas, vire a panqueca e asse o outro lado por mais alguns segundos.
- 7
Repita o processo até acabar com a massa.
- 8
Enquanto as panquecas esfriam, prepare o recheio de sua preferência (sardinha, frango desfiado ou carne moída).
- 9
Recheie as panquecas e enrole-as.
- 10
Disponha as panquecas recheadas em um refratário.
- 11
Cubra cada panqueca com molho de tomate, polvilhe com queijo parmesão ralado e orégano.
- 12
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.