Panquecas ao Molho Branco com Queijo
Deliciosas panquecas caseiras, recheadas a seu gosto e cobertas por um cremoso molho branco, finalizadas com queijo gratinado. Uma receita simples e saborosa para toda a família!
Ingredientes
- 1 xícara de Farinha de trigo
- 1 xícara de Leite
- 1 unidade de Ovo
- 1 unidade (picada) de Cebola pequena
- a gosto de Sal
- 1/2 xícara de Óleo
- a gosto de Recheio (frango, carne moída, queijo e presunto, etc)
- 500ml de Leite
- 1 caixinha (200g) de Creme de leite sem soro
- 1 colher de sopa de Margarina
- 3 dentes (picados) de Alho
- 1 colher de sopa de Farinha de trigo ou amido de milho
- a gosto de Queijo ralado
Modo de Preparo
- 1
Em um liquidificador, bata a farinha de trigo, o leite, o ovo, a cebola picada e o sal até obter uma massa homogênea.
- 2
Em uma frigideira antiaderente, aqueça uma pequena quantidade de óleo (aproximadamente 1 colher de café) em fogo médio.
- 3
Despeje uma concha pequena da massa na frigideira quente, formando uma panqueca fina.
- 4
Assim que as bordas começarem a dourar, vire a panqueca com uma espátula e doure o outro lado.
- 5
Repita o processo até acabar a massa.
- 6
Recheie cada panqueca com o ingrediente de sua preferência e enrole.
- 7
Em uma panela pequena, derreta a margarina em fogo baixo. Adicione o alho picado e refogue até dourar.
- 8
Despeje o leite e mexa até ferver.
- 9
Adicione a farinha de trigo ou amido de milho, mexendo sem parar, até engrossar (cerca de 5 minutos).
- 10
Retire do fogo e misture o creme de leite.
- 11
Em um refratário, arrume as panquecas recheadas.
- 12
Cubra com o molho branco e polvilhe com queijo ralado.
- 13
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até o queijo dourar.