Panqueca Recheada com Linguiça Toscana
Deliciosas panquecas recheadas com um saboroso preparado de linguiça toscana, tomates frescos e temperos, cobertas com molho de tomate e queijo. Uma receita que vai encantar toda a família!
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de Farinha de trigo
- 1 unidade de Ovo
- 240 ml de Leite
- 1 pitada de Sal
- 2 unidades, picados sem pele e sementes de Tomates grandes
- 5 unidades, cozidas e trituradas de Linguiças toscanas
- 1 unidade, picada de Cebola
- 2 dentes, picados de Alho
- 1 unidade, picado de Pimentão verde
- a gosto de Orégano
- quanto baste para refogar e fritar as panquecas de Óleo
- 1 sachê de Molho de tomate
- a gosto de Queijo ralado
Modo de Preparo
- 1
No liquidificador, coloque o leite, o ovo e a farinha de trigo, batendo até obter uma massa líquida e homogênea. Adicione a pitada de sal e reserve.
- 2
Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola, o pimentão, o alho e os tomates até que a água dos tomates evapore.
- 3
Acrescente as linguiças trituradas e misture bem. Por último, adicione o orégano, ajustando o tempero. Reserve o recheio.
- 4
Em uma frigideira antiaderente, adicione um fio de óleo e despeje uma pequena porção da massa, inclinando a frigideira para espalhá-la uniformemente. Cozinhe até dourar os dois lados.
- 5
Repita o processo até que toda a massa seja utilizada, recheando as panquecas com a mistura de linguiça e colocando-as em um refratário.
- 6
Cubra as panquecas com o molho de tomate e polvilhe queijo ralado por cima.
- 7
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.