Panqueca Leve da Elena

Modo de Preparo

1. 1

   Em um liquidificador, adicione o leite, a água, os ovos, o sal e o fermento em pó. Bata bem até obter uma mistura homogênea.

2. 2

   Com o liquidificador ainda ligado, adicione a farinha de trigo aos poucos, até atingir uma consistência semelhante a um mingau.

3. 3

   Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo, se necessário.

4. 4

   Despeje uma porção da massa na frigideira, formando um disco fino. Cozinhe por aproximadamente 2 a 3 minutos de cada lado, ou até que a panqueca esteja dourada.

5. 5

   Repita o processo com o restante da massa, mantendo as panquecas aquecidas em um prato.

6. 6

   Sirva as panquecas com o molho e recheio de sua preferência.