Panqueca de Frango Recheada
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Deliciosas panquecas de frango recheadas com um saboroso molho de tomate e cebola, perfeitas para um almoço em família. Uma receita prática e saborosa que conquistará todos.
Ingredientes
- 3 unidades de Ovos
- 1 ½ xícara (chá) de Leite
- 1 ½ xícara (chá) de Farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de Óleo
- 2 cubinhos de Caldo de frango
- a gosto de Queijo ralado
- 1 unidade de Peito de frango cozido e desfiado
- 3 colheres (sopa) de Massa de tomate
- 3 colheres (sopa) de Cebola picada
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Em um liquidificador, adicione os ovos, o leite, a farinha de trigo, o óleo e os cubinhos de caldo de frango. Bata até obter uma mistura homogênea.
- 2
Aqueça uma frigideira untada com um pouco de óleo em fogo médio. Coloque uma concha da massa na frigideira, girando para cobrir todo o fundo.
- 3
Deixe a massa dourar por aproximadamente 2 minutos, vire a panqueca e doure o outro lado por mais 1-2 minutos. Reserve as panquecas em um prato.
- 4
Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola picada até ficar transparente.
- 5
Adicione o peito de frango desfiado e a massa de tomate, temperando com sal a gosto. Cozinhe por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente. Reserve um pouco do molho para a finalização.
- 6
Recheie cada panqueca com uma porção da mistura de frango, enrolando-as em forma de rolinho.
- 7
Coloque as panquecas recheadas em uma travessa e cubra com o molho reservado.
- 8
Leve ao micro-ondas por 15 minutos para aquecer e integrar os sabores antes de servir.