Panqueca de Frango ao Molho de Gorgonzola
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Delicie-se com esta saborosa panqueca de frango, envolta em um cremoso molho de gorgonzola. Uma combinação irresistível que traz o melhor da culinária brasileira para a sua mesa.
Ingredientes
- 1 e 1/2 xícaras de Farinha de trigo
- 2 unidades de Ovos
- 3 colheres de sopa de Óleo
- 1/2 colher de sopa de Açúcar
- 1 xícara de Leite
- 1 pitada de Sal
- 300 g de Frango desfiado temperado
- 1 xícara de Azeitonas sem caroço
- 1 sachê de Maionese
- 1 caixinha de Creme de leite
- 50 g de Queijo gorgonzola
- 3 colheres de sopa de Mostarda
- a gosto de Orégano ou salsa
- 50 g de Queijo parmesão ralado
- 3 colheres de sopa de Azeite de oliva
Modo de Preparo
- 1
Em um liquidificador, adicione os ovos, o leite, a farinha de trigo, o óleo, o açúcar e o sal. Bata até obter uma mistura homogênea.
- 2
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com margarina. Despeje porções da massa na frigideira quente, formando panquecas. Cozinhe por aproximadamente 2 minutos de cada lado ou até que estejam douradas. Reserve.
- 3
No liquidificador, coloque as azeitonas, a maionese, o creme de leite, o queijo gorgonzola, a mostarda, o queijo parmesão, o azeite de oliva e, se desejar, o orégano ou a salsa. Bata até que o molho fique cremoso e bem incorporado.
- 4
Para montar as panquecas, coloque uma colher de sopa do frango desfiado e uma colher de sopa do molho em cada panqueca. Enrole-as cuidadosamente.
- 5
Finalizando, disponha as panquecas em um prato, cubra com o restante do molho de gorgonzola e polvilhe com queijo parmesão ralado a gosto.