Panqueca de Farinha de Amêndoa
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Panquecas de farinha de amêndoa: econômicas e saborosas! Rende bem, perfeitas para um café da manhã nutritivo e ainda sobra para o lanche da tarde.
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de amêndoa
- 2 unidades de ovos
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- uma pitada de sal
- para untar de óleo de coco
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture a farinha de amêndoa, os ovos, o leite, o extrato de baunilha e o sal até obter uma massa homogênea.
- 2
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de óleo de coco.
- 3
Despeje uma porção da massa na frigideira e cozinhe por cerca de 2-3 minutos ou até que as bordas comecem a desgrudar.
- 4
Vire a panqueca e cozinhe por mais 1-2 minutos do outro lado.
- 5
Repita o processo com o restante da massa, untando a frigideira conforme necessário.
- 6
Sirva as panquecas quentes com frutas, mel ou o que preferir.