Panqueca de Coco Fit
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Deliciosas panquecas leves e saborosas, perfeitas para um café da manhã ou lanche saudável. Feitas com coco ralado, farinha de nozes e um toque de especiarias, elas são uma opção nutritiva e irresistível.
Ingredientes
- 2 unidades de Ovos
- 2 colheres de sopa de Coco ralado
- 1 colher de sopa de Farinha de nozes
- 1 colher de sobremesa de Psyllium
- 1 colher de sopa de Adoçante
- a gosto de Canela em pó
- uma pitada de Fermento químico
Modo de Preparo
- 1
Em um recipiente, misture bem os ovos, o coco ralado, a farinha de nozes, o psyllium, o adoçante e a canela.
- 2
Adicione uma pitada de fermento químico e misture delicadamente até obter uma massa homogênea.
- 3
Unte levemente uma frigideira pequena com um fio de óleo ou manteiga.
- 4
Aqueça a frigideira em fogo baixo.
- 5
Despeje uma porção da massa na frigideira quente, formando uma panqueca fina.
- 6
Cozinhe por aproximadamente 3 minutos de cada lado, ou até que estejam douradas.
- 7
Sirva imediatamente. Bom apetite!