Panqueca de Cenoura Recheada
Deliciosas panquecas de cenoura, leves e nutritivas, perfeitas para o lanche ou uma refeição rápida. Experimente rechear com seu ingrediente favorito e surpreenda-se com o sabor!
Ingredientes
- 1 xícara (descascada e cortada) de Cenoura crua
- 1/2 xícara de Óleo
- 1 unidade de Ovo
- 1/2 colher de sopa de Cebola picada
- 1 dente de Alho triturado
- 1 pitada de Sal
- 1 e 1/2 xícara de Água filtrada
- 1 e 1/2 xícara de Farinha de trigo
Modo de Preparo
- 1
No liquidificador, bata a cenoura com a água, o óleo e o ovo até obter uma mistura homogênea.
- 2
Adicione a farinha de trigo, a cebola picada, o alho triturado e o sal. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- 3
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de óleo ou azeite.
- 4
Coloque uma concha da massa na frigideira e espalhe para formar uma camada uniforme.
- 5
Cozinhe até que as bordas comecem a soltar e a parte de baixo esteja dourada, cerca de 2-3 minutos.
- 6
Vire a panqueca com cuidado e cozinhe do outro lado por mais 1-2 minutos.
- 7
Repita o processo com o restante da massa, untando a frigideira conforme necessário.
- 8
Recheie a gosto e sirva quente. Bom apetite!