Panqueca da Elena
Deliciosas e saudáveis, as panquecas da Elena são perfeitas para um lanche ou refeição leve. Com um toque especial de temperos, elas combinam com diversos recheios e molhos, trazendo sabor e praticidade à sua mesa.
Ingredientes
- 1 xícara de Farinha de trigo integral
- 1 xícara de Leite desnatado
- 2 unidades de Ovos
- 1 sachê de Tempero vermelho
- a gosto de Tempero verde (salsa)
- 4 colheres de sopa de Azeite de oliva
- 2 colheres de chá de Tempero completo
Modo de Preparo
- 1
No liquidificador, adicione os ovos, o leite, o tempero vermelho, o tempero completo e um punhado de salsa. Bata até obter uma mistura homogênea.
- 2
Com a mistura ainda no liquidificador, acrescente a farinha de trigo integral aos poucos e bata por mais 1 minuto, até que a massa fique bem misturada.
- 3
Aqueça uma frigideira média em fogo médio e unte com um fio de azeite de oliva.
- 4
Com uma concha, despeje uma porção da massa na frigideira, inclinando-a para espalhar a massa em uma camada fina e uniforme.
- 5
Cozinhe até que a parte inferior da panqueca fique dourada, em seguida, vire-a com cuidado para dourar o outro lado.
- 6
Repita o processo até que toda a massa tenha sido utilizada.
- 7
Sirva as panquecas com recheios secos de sua preferência e acompanhe com uma salada de alface e agrião.