Panqueca Americana Doce da Sofia Guimaraes Moura
Deliciosas e fofas, as panquecas americanas doces da Elena são perfeitas para um café da manhã especial ou um lanche da tarde. Experimente com frutas frescas e um toque de mel para uma explosão de sabor!
Ingredientes
- ¾ xícara de leite
- 1 unidade de ovo
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de óleo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, quebre o ovo e adicione o leite. Misture bem com um batedor ou um fouet.
- 2
Incorpore a farinha de trigo aos poucos, continuando a mexer para evitar grumos.
- 3
Adicione o fermento em pó, o açúcar, o óleo, o extrato de baunilha e a pitada de sal. Misture até obter uma massa homogênea.
- 4
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Não é necessário untar.
- 5
Despeje uma pequena concha da massa na frigideira, inclinando-a ligeiramente para espalhar a massa.
- 6
Aguarde até que pequenas bolhas comecem a se formar na superfície da panqueca, o que indica que está na hora de virá-la.
- 7
Vire a panqueca com uma espátula e cozinhe por mais cerca de 1 minuto, até que fique dourada.
- 8
Repita o processo com o restante da massa.
- 9
Sirva as panquecas quentes, acompanhadas de frutas frescas e mel a gosto.