Panqueca Americana
Deliciosas e fofas, as panquecas americanas da Elena são perfeitas para um café da manhã especial ou um lanche saboroso. Com uma leve nota de baunilha, são irresistíveis quando servidas com mel, frutas ou chocolate.
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sobremesa) de essência de baunilha
- 3 colheres (chá) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 1 pitada de sal
- quanto baste para untar de óleo
- 2 unidades levemente batidos de ovos
Modo de Preparo
- 1
Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e a pitada de sal.
- 2
Em outro recipiente, combine os ovos batidos, o leite, a manteiga derretida e a essência de baunilha.
- 3
Adicione os ingredientes líquidos aos secos, mexendo suavemente até incorporar. Evite misturar em excesso; a massa deve ficar ligeiramente espessa e escorrer lentamente.
- 4
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de óleo.
- 5
Coloque porções de aproximadamente 1/4 de xícara da massa no centro da frigideira.
- 6
Cozinhe cada panqueca por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, ou até que estejam douradas.
- 7
Sirva as panquecas quentes, podendo ser cobertas ou recheadas com frutas, mel ou chocolate.