Panqueca à Moda de Portugal
Experimente a deliciosa panqueca à moda de Portugal, uma receita leve e saborosa que combina ingredientes simples para um resultado irresistível. Perfeita para qualquer ocasião, essa panqueca é uma ótima opção para o café da manhã ou lanche da tarde.
Ingredientes
- 700 ml de Farinha de trigo ou farinha de alfarroba
- 1 colher de sopa de Fermento em pó
- 1 colher de sopa de Bicarbonato de sódio
- 200 ml de Açúcar
- 1 pitada de Sal
- a gosto de Canela em pó
- a gosto de Noz-moscada ralada
- 2 unidades de Ovos inteiros
- 3 colheres de sopa de Manteiga
- 350 ml de Leite
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture todos os ingredientes secos: farinha, fermento, bicarbonato, açúcar, sal, canela e noz-moscada.
- 2
Em outra tigela, bata os ovos até que fiquem homogêneos e reserve.
- 3
Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo e adicione o leite, misturando bem.
- 4
Adicione a mistura de ingredientes secos à panela com o leite e a manteiga, aos poucos, mexendo com um batedor de arame até obter uma massa homogênea.
- 5
Deixe a massa descansar por cerca de 10 minutos, até que comece a formar bolhas.
- 6
Unte uma frigideira com um pouco de azeite ou manteiga e leve ao fogo médio.
- 7
Despeje uma concha da massa na frigideira e cozinhe por aproximadamente 2-3 minutos de cada lado ou até que as panquecas fiquem douradas.
- 8
Repita o processo até que toda a massa seja utilizada, servindo as panquecas quentes.