Panna Cotta de Leite de Coco com Geleia de Frutas Vermelhas
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Uma panna cotta cremosa e leve, com o sabor exótico do leite de coco, finalizada com uma deliciosa geleia de frutas vermelhas. Uma sobremesa perfeita para um dia quente ou uma ocasião especial.
Ingredientes
- 400 ml de Leite de coco
- 60g (1/4 de xícara) de Açúcar
- 1 colher de sopa de Ágar-ágar em pó
- 2 xícaras de Frutas vermelhas (morangos, framboesas, mirtilos)
- 1/2 xícara de Água
- 1/2 xícara (100g) de Açúcar
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, misture o ágar-ágar com um pouco do leite de coco até dissolver completamente.
- 2
Adicione o restante do leite de coco e o açúcar. Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente, até engrossar (cerca de 15 minutos).
- 3
Despeje a mistura em taças individuais e leve à geladeira por pelo menos 5 horas, ou até firmar completamente.
- 4
Enquanto a panna cotta refrigera, prepare a geleia: em uma panela, misture as frutas vermelhas, a água e o açúcar.
- 5
Leve ao fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até as frutas amolecerem e formar uma geleia (cerca de 10 minutos).
- 6
Após 5 horas, retire a panna cotta da geladeira e espalhe a geleia de frutas vermelhas por cima.
- 7
Leve à geladeira por mais 1 hora antes de servir.