Panna Cotta Cremosa com Frutas Vermelhas
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Uma panna cotta leve e cremosa, com o delicado sabor de baunilha e amêndoas, finalizada com frutas frescas para um toque vibrante. Uma sobremesa perfeita para encantar seus convidados!
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de Leite integral
- 2 xícaras (chá) de Creme de leite fresco
- 1 xícara (chá) de Açúcar de confeiteiro
- 24 gramas de Gelatina incolor sem sabor
- 1 colher (chá) de Essência de baunilha
- 1/2 colher (chá) de Essência de amêndoas
- a gosto de Morangos frescos
- a gosto de Kiwis
- a gosto de Pêssegos em calda
Modo de Preparo
- 1
Hidrate a gelatina em 5 colheres (sopa) de leite. Deixe descansar por 5 minutos.
- 2
Em uma panela, misture o restante do leite, o creme de leite e o açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até ferver.
- 3
Assim que ferver, retire do fogo e deixe esfriar ligeiramente.
- 4
Incorpore a gelatina hidratada e as essências de baunilha e amêndoas. Mexa bem até a gelatina dissolver completamente.
- 5
Passe a mistura por uma peneira fina para garantir uma textura lisa e cremosa.
- 6
Unte forminhas individuais de aproximadamente 5 a 6 cm de diâmetro (como forminhas de empada ou pão de mel).
- 7
Distribua a mistura nas forminhas e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar completamente.
- 8
Na hora de servir, desenforme as panna cottas em pratos individuais.
- 9
Decore com morangos cortados ao meio, fatias de kiwi e pêssegos em calda fatiados.