Panga ao Forno com Batata e Legumes
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Um prato saboroso e fácil de preparar, ideal para um jantar em família. O peixe panga fica suculento, acompanhado de batatas macias e legumes frescos. Uma receita prática e deliciosa!
Ingredientes
- 600g (pode ser substituído por tilápia, merluza ou salmão) de Filé de Panga
- 3 unidades de Batata média
- 2 unidades de Cebola grande
- 2 unidades de Tomate grande
- 1 unidade de Pimentão grande
- 1 maço de Coentro
- 1/2 vidro pequeno de Azeitona fatiada
- 3 unidades (suco) de Limão
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta calabresa
- 2 dentes (picados) de Alho
- a gosto de Azeite
Modo de Preparo
- 1
Tempere os filés de panga com o suco de limão, a pimenta calabresa, o sal e o alho picado. Deixe descansar por 30 minutos.
- 2
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 3
Fatie as batatas com cerca de 1 cm de espessura.
- 4
Fatie os tomates, as cebolas e o pimentão. Pique o coentro.
- 5
Em um refratário alto, arrume uma camada de batatas no fundo, cobrindo toda a superfície. Salpique parte do coentro picado.
- 6
Sobre as batatas, disponha os filés de panga e salpique o restante do coentro.
- 7
Faça camadas com as azeitonas, os tomates fatiados, as cebolas fatiadas e, por último, o pimentão fatiado.
- 8
Regue com um pouco da marinada do peixe e azeite a gosto.
- 9
Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos, ou até as batatas estarem macias.
- 10
Retire o papel alumínio e deixe dourar levemente por mais 10 minutos.
- 11
Sirva quente, acompanhado de arroz branco com manteiga e salada de alface e tomate.