Panetone Três Delícias: Goiabada, Doce de Leite e Chocolate
Um panetone artesanal com o sabor irresistível da combinação de goiabada cascão, doce de leite cremoso e gotas de chocolate ao leite. Perfeito para as festas de fim de ano ou para presentear alguém especial.
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de Açúcar
- 6 tabletes (42g) de Fermento biológico fresco
- 1 xícara (chá) de Água morna
- 1 xícara (chá) de Farinha de trigo
- 1 kg de Farinha de trigo
- 4 unidades de Ovos
- 3 colheres (sopa) de Gordura vegetal hidrogenada (margarina)
- 1/2 xícara (chá) de Açúcar
- 1/2 litro de Leite
- 1 colher (sopa) de Essência de panettone
- 500g de Goiabada cascão em cubos pequenos
- 500g de Doce de leite em cubos
- 500g de Gotas de chocolate ao leite
Modo de Preparo
- 1
Em uma vasilha, misture o açúcar (1 colher de sopa), o fermento biológico fresco e a água morna. Mexa bem e reserve por 10 minutos até formar uma esponja.
- 2
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo (1 xícara), a esponja, os ovos, a margarina, o açúcar (1/2 xícara), o leite e a essência de panettone. Misture bem e adicione aos poucos o restante da farinha de trigo (1 kg), sovando a massa até ficar homogênea e elástica.
- 3
Incorpore delicadamente a goiabada, o doce de leite e as gotas de chocolate à massa.
- 4
Divida a massa em duas partes iguais e coloque-as em formas de panetone untadas e enfarinhadas.
- 5
Cubra as formas com filme plástico e deixe a massa descansar em local morno até dobrar de volume (aproximadamente 1 hora e 30 minutos).
- 6
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 7
Asse os panetones por aproximadamente 60 minutos, ou até que estejam dourados e um palito inserido no centro saia limpo.
- 8
Retire os panetones do forno e deixe-os esfriar completamente sobre uma grade.
- 9
Após esfriar completamente, embale os panetones em sacos plásticos para melhor conservação. Sirva fatiado.