Panetone Salgado de Calabresa e Mussarela
•
Um saboroso panetone salgado, perfeito para um lanche ou aperitivo. A combinação de calabresa, mussarela e ervas frescas resulta em um pão irresistível. Ideal para festas e reuniões.
Ingredientes
- 60g de Fermento biológico seco
- 3 unidades de Ovos
- 1/2 xícara de chá de Açúcar
- 1 colher de sobremesa de Sal
- 400ml de Leite
- 200ml de Água morna
- 1 xícara de chá de Queijo ralado (mussarela ou parmesão)
- 1/2 xícara de chá de Óleo
- 1/2 xícara de chá de Cheiro-verde picado
- 200g de Mussarela
- 3 unidades (aprox. 300g) de Linguiça calabresa
- 800g de Farinha de trigo
- a gosto de Orégano
- a gosto de Temperos (pimenta, etc.)
Modo de Preparo
- 1
Em um liquidificador, bata o fermento, os ovos, o açúcar, o sal, o leite, a água morna, o queijo ralado, o óleo e o cheiro-verde até obter uma mistura homogênea.
- 2
Despeje a mistura em uma bacia grande e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, misturando com uma colher de pau ou as mãos até formar uma massa que solte das mãos.
- 3
Em uma frigideira, refogue a linguiça calabresa picada até dourar. Deixe esfriar.
- 4
Adicione a linguiça calabresa refogada e a mussarela ralada à massa. Misture bem.
- 5
Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
- 6
Divida a massa em 4 porções iguais.
- 7
Coloque cada porção em uma forma de papel para panetone de 500g.
- 8
Deixe descansar em local coberto por 30 minutos, ou até dobrar de volume.
- 9
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 10
Asse os panetones por aproximadamente 45 minutos, ou até que estejam dourados e firmes ao toque.
- 11
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.